Menu Brie Bonheur
Brie Bonheur
- Arancini di Parma - Bolinho de risoto: arroz arbóreo, parma, queijo parmesão, molho pomodoro
- Carpaccio di manzo - filé mignon, alcaparras, parmesão, redução de balsâmico
- Tartar de salmão - salmão, abacate, tostas
- Ceviche de corvina - corvina, limão taiti, cebola roxa, leite de tigre
- Camarão na panko ao molho de maracujá
- Croquetas de prosciutto di parma - prosiutto di parma, aioli,panko,bechamel
Insumos
Mão de obra do Chef e ajudante
Louças (pratos e talheres)
Lavamos as louças e fazemos a limpeza da cozinha e do que usamos
Chef chega entre 1 a 3 horas de antecedência no local. Tempo de permanência no evento entre 2 a 4 horas.
INCLUSO:
ENTRADAS (ESCOLHA 3 OPÇÕES)
- Creme brulee baunilha
- Brownie do chef com sorvete baunilha
SOBREMESA (ESCOLHER 1 OPÇÃO)
- File mignon reduzido no vinho com brie e risotto de parmesano